ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง โรงเรียนองค์การบริหารส่วงนจังหวัดสุราษฎร์ธานี ๑ (ดอนสักผดุงวิทย์) ได้ดำเนินกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง เช่น กิจกรรมปุ๋ยหมัก การเลี้ยงกบ การปลูกผัก การเลี้ยงหมู เป็นต้น โดยมีคุณครูและนักเรียนช่วยกันดำเนินกิจกรรม